Repas et collations : éliminez les microbes!

Publié le jeudi, 01 mai 2014 dans : Capsule santé, Apprenants en santé

Repas et collations : éliminez les microbes!

Sans précautions d’hygiène, certains aliments, même nutritifs, peuvent devenir dangereux. Voici quelques trucs pour éviter une contamination par des virus ou des bactéries :
• Lavez vos mains à l’eau chaude et savonneuse avant de préparer les repas et les collations;
• Lavez toujours les fruits et légumes avant de les déposer dans la boîte à dîner;
• Jetez les restes périssables qui demeurent dans la boîte à dîner après le repas;
• Nettoyez régulièrement la boîte à dîner à l’aide d’un linge humide et d’un peu de savon.

Assurez-vous que le contenu de la boîte à dîner demeure au frais
Utilisez une bloc réfrigérant (ou un contenant pour jus surgelé) si vous avez des aliments ou des boissons susceptibles de se gâter rapidement comme de la viande, du poisson, des fruits de mer, du yogourt, du lait, du fromage, de la trempette ou de la mayonnaise.

Assurez-vous que les plats chauds restent chauds jusqu’au dîner
Si vous pensez utiliser un thermos, il est préférable d’investir dans un thermos de qualité. Les thermos en acier inoxydable à ouverture large garde mieux la chaleur que les thermos en plastique.

Ma santé… j’y participe!

(par Mélissa Boudreau,  diététiste en Santé publique)